Vacío
Corte de terneza media y contenido graso alto. Corte con presencia de grasa infiltrada lo que resalta su sabor.
Tipos de cocción
Horno
Parrilla
Valores nutricionales
Calorías
160
Grasas Saturadas
2,6g
Proteínas
23g
Hierro
1,5mg
Zinc
4,3mg
Corte crudo
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