Colita cuadril 
Corte de alta terneza y contenido graso alto. Pertenece al cuarto trasero, es de forma triangular y uno de sus lados está cubierto por una fina capa de grasa. Se puede cocinar a la parrilla, en estofados y al horno.
Tipos de cocción
Horno
Parrilla
colita-cuadril-principal

Valores nutricionales

Calorías

150

Grasas Saturadas

2,6g

Proteínas

22g

Hierro

1,4mg

Zinc

4,1mg

Corte crudo

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