Bife Angosto
Corte de alta terneza y contenido graso alto. Corte con presencia de grasa infiltrada lo que resalta su sabor. Se recomienda cortarlo en churrascos y cocinarlos a la plancha o en la parrilla. También se puede preparar entero a la parrilla. Es otro corte perteneciente al Rump & Loin y se ubica en la región dorso lumbar del trasero.
Tipos de cocción
Horno
Parrilla
Plancha
bife-angosto-principal

Valores nutricionales

Calorías

180

Grasas Saturadas

3,8g

Proteínas

24g

Hierro

1,8mg

Zinc

6mg

Corte crudo

Corte-crudo-beef-bife-angosto
Corte-crudo-beef-bife-angosto-3
Corte-crudo-beef-bife-angosto-2
Corte-crudo-beef-bife-angosto-1