Asado
Corte de terneza media y contenido graso alto. Corte de presencia de grasa infiltrada lo que resalta su sabor. Se encuentra en los extremos de las costillas y es conocido por ser tan sabroso, tanto a la parrilla como al horno. Es carne con hueso, de muy buena calidad, cortada del ancho que se prefiera.
Tipos de cocción
Horno
Parrilla
asado-principal

Valores nutricionales

Calorías

250

Grasas Saturadas

7g

Proteínas

24g

Hierro

2,2mg

Zinc

5,1mg

Corte crudo

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