Asado
Corte de terneza media y contenido graso alto. Corte de presencia de grasa infiltrada lo que resalta su sabor. Se encuentra en los extremos de las costillas y es conocido por ser tan sabroso, tanto a la parrilla como al horno. Es carne con hueso, de muy buena calidad, cortada del ancho que se prefiera.
Tipos de cocción
Horno
Parrilla
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Valores nutricionales
Calorías
250
Grasas Saturadas
7g
Proteínas
24g
Hierro
2,2mg
Zinc
5,1mg
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