Costela
Corte de maciez média e alto teor gorduroso. É um corte que apresenta gordura infiltrada que salienta seu sabor. Encontra-se nos extremos das costelas e é conhecido por ser tão saboroso, tanto na grelha como no forno. É uma carne com osso, mas de muita boa qualidade. Pode ser cortada com diferentes largos.
Tipos de cocção
Churrasqueira
Forno
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Valores nutricionais
Calorias
250
Graxas Saturadas
7g
Proteínas
24g
Ferro
2,2mg
Zinco
5,1mg