Picaña
Corte de alta terneza y contenido graso bajo. Proviene de la parte cercana a la cadera.
Tipos de cocción
Horno
Parrilla
Valores nutricionales
Calorías
150
Grasas Saturadas
1,9g
Proteínas
23g
Hierro
1,9mg
Zinc
4mg
Corte crudo
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