Garrón
Corte de baja terneza y contenido graso bajo. Alta cantidad de tejido colágeno lo que torga sabores propios y consistencia gelatinosa a las preparaciones elaboradas con dicho corte.
Tipos de cocción
Cacerola
Valores nutricionales
Calorías
170
Grasas Saturadas
1,9g
Proteínas
28g
Hierro
3,2mg
Zinc
8,8mg
Corte crudo
Recetas vinculadas
