TRAZABILIDAD
Uruguay controla todo el proceso:
la Trazabilidad del Campo al Plato.
Trazabilidad Ganado/SNIG
Uruguay es de los pocos países en el mundo que dispone de un sistema de trazabilidad individual electrónica obligatoria desde 2006, para todo el ganado.
Sistema de alta sofisticación tecnológica
Cada animal tiene una caravana visual (de plástico) y un chip electrónico (con RFID) que puede ser leído con bastones especiales, enviando la información al MGAP a un centro de almacenamiento de datos.
Trazabilidad industrial
Este sistema casi único de trazabilidad animal se complementa con otro definitivamente único: la trazabilidad de la carne dentro de las plantas industriales.
Este control integral es un diferencial absoluto del Uruguay ganadero en el mundo.