Entranha
Corte de maciez média e conteúdo gorduroso baixo. Presença de gordura infiltrada que destaca seu sabor. Quando o corte é fino apresenta grande maciez e sabor superior.
Tipos de cocção
Chapa
Churrasqueira
Valores nutricionais
Calorias
240
Graxas Saturadas
6g
Proteínas
23g
Ferro
4,4mg
Zinco
6mg
Corte cru
