La carne uruguaya brilló en la feria APAS SHOW 2025, en Brasil

stand apas

Uruguay Meats, a través de sus marcas sectoriales Uruguay Beef y Uruguay Lamb, participó por segunda vez en la feria APAS Show 2025, la mayor exposición de alimentos y bebidas de las Américas y una de las más importantes del mundo para el sector supermercadista. El evento, que tuvo lugar en São Paulo en el mes de mayo, reunió a referentes de toda la cadena de valor de la industria alimentaria, incluyendo distribución, retail, tecnología, logística e innovación. 

El stand institucional tuvo como eje la promoción de productos cárnicos premium en un mercado estratégico como Brasil, que valora cada vez más el origen, la trazabilidad y la sostenibilidad. 

Una de las acciones más destacadas fue la degustación al paso, que se realizó en tres turnos diarios, generando una alta demanda sostenida en cada uno. Se ofrecieron cortes seleccionados de carne bovina —picaña y bife ancho— y carne ovina —lomo y rack de cordero. La calidad de la carne, su punto justo de cocción, hicieron del espacio de Uruguay uno de los más visitados del pabellón. 

Además, en el marco de la feria, se llevó a cabo una cena exclusiva en el restaurante Cor Gastronomía, ubicado en el sofisticado barrio Alto de Pinheiros. El menú fue diseñado especialmente por la reconocida chef brasileña Bel Coelho.  Los protagonistas de la noche fueron el bife ancho de Uruguay Beef, el lomo y el rack francés de Uruguay Lamb, preparados en versiones que pusieron en valor la versatilidad y el sabor único del cordero uruguayo y la carne bovina natural a pasto. La experiencia fue acompañada por vinos uruguayos.

La armonización fue guiada por la sommelier de carnes Larissa Morales, quien compartió con los invitados —traders, importadores, chefs, influencers y prensa especializada— los diferenciales del proceso productivo uruguayo y su impacto en la calidad final del producto. 

La participación en APAS Show refuerza el trabajo sostenido del Instituto Nacional de Carnes en la promoción internacional de las carnes uruguayas, A través de Uruguay Meats.  

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