Cortar ofilé-mignon emcubos grandes.
Fazer uma marinada com a mostarda, o mel, o azeite, o suco de laranja e limão, a pimenta preta e alho ralado. Colocar a metade desse molhoem uma tigela junto com os cubos de carne. Tampar ecolocar na geladeira durante 1 hora.
Cortar as cebolas em troços e montar os espetos nas brochettes, intercalando cebola e carne.
Preparar a grelha com bastante brasa e colocar os espetos, pintando-os com o molho restante.
Cozinhar de todos os lados um par de minutos até ficar dourado e servir!!!