NOSSO PAÍS

A pecuária sempre foi símbolo de riqueza. E de liberdade. No brasão nacional aparecem um cavalo e um boi, representando a liberdade e a fartura. A balança é símbolo da justiça e o morro simboliza a cidade de Montevidéu com seu porto. No passado, o país era percebido como “porto, prado e fronteira”. Nossa relação com o mundo era o porto; o gado repousava no prado; nossa inserção na região e no mundo era pelos rios, nossas fronteiras. Eis aí o alicerce do país. Ovinos e bovinos sempre têm convivido no mesmo sistema pastoril, de maneira harmônica e integrada. Eles consomem pasto diferente, dependendo da altura da grama, mas, ao longo do tempo, mantiveram um equilíbrio ecológico quase perfeito.