肉を一人分ごとに切り分けます

肉を麺棒や包丁の背で叩いて柔らかくします。ラップで挟むかジップロックに入れて叩いてもいいでしょう。

熱した鉄板に油を少量引いて、両面2分ずつ焼きます。 その隣で目玉焼きを作ります。

ベーコンのスライスを2、3枚重ねてグリルに置き、その上にモッツァレラチーズのスライスを置き、ベーコンの端をチーズの上に折りたたみます。

パンにマヨネーズを塗り、肉、ベーコン、チーズ、卵、ルッコラ、トマト、切った唐辛子のピクルスをのせ、パンで挟みます。