![サーロインステーキ バーベキューソース添え](https://uruguaymeats.uy/wp-content/uploads/2023/09/receta-bife-uruguay-meat.jpg)
レシピ
チビートス
![chivito1](https://uruguaymeats.uy/wp-content/uploads/2023/09/chivito1.jpg)
材料
- フィレ肉
- スモークベーコンスライス 150g
- スライスしたモッツァレラチーズ 250g
- 唐辛子のピクルス
- 卵
- マヨネーズ 1/2カップ
- ルッコラ1束
- オリーブ
料理の種類
鉄板
作り方
肉を一人分ごとに切り分けます
肉を麺棒や包丁の背で叩いて柔らかくします。ラップで挟むかジップロックに入れて叩いてもいいでしょう。
熱した鉄板に油を少量引いて、両面2分ずつ焼きます。 その隣で目玉焼きを作ります。
ベーコンのスライスを2、3枚重ねてグリルに置き、その上にモッツァレラチーズのスライスを置き、ベーコンの端をチーズの上に折りたたみます。
パンにマヨネーズを塗り、肉、ベーコン、チーズ、卵、ルッコラ、トマト、切った唐辛子のピクルスをのせ、パンで挟みます。