友三角
柔らかく、脂肪分が多い部位です。牛の後部にあり、三角形の形をしており、1つの側面は薄い脂肪の層で覆われています。グリルやオーブンでの調理、煮込み料理に適しています。
料理の種類
オーブン
グリル
colita-cuadril-principal

栄養価

カロリー

150

飽和脂肪

2,6g

タンパク質

22g

1,4mg

亜鉛

4,1mg

部位

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Corte-crudo-beef-colita-cuadril-1