Del 24 al 26 de marzo, Uruguay Beef fue parte de la Annual Meat Conference 2025 (AMC), uno de los eventos más relevantes para la industria cárnica en Estados Unidos. La feria, celebrada en Orlando, Florida, reunió a más de 2.500 profesionales del sector: desde procesadores de carne y mayoristas hasta importadores, distribuidores y representantes del canal foodservice.
En su 20ª edición, Uruguay Beef participó con un stand especialmente diseñado para mostrar los atributos que hacen única a la carne uruguaya: calidad, sabor, trazabilidad y producción natural a pasto.
Durante la segunda jornada del evento, hubo degustaciones en vivo. Allí, Uruguay Beef presentó cortes bovinos premium como bife ancho y lomo, preparados al momento por el chef Sebastián Barcos, quien se encargó de resaltar las cualidades de nuestra carne con propuestas innovadoras y sabrosas.
Las presentaciones incluyeron lomo ahumado con chips de roble, pinchos de lomo, milanesitas y bife ancho a la plancha, acompañados por salsas tradicionales como chimichurri, criolla y pesto. Además, se ofrecieron guarniciones diseñadas para el paladar local, como arándanos rojos y encurtido de zucchini con huevo. Cada detalle buscó transmitir la versatilidad y el valor diferencial de la carne uruguaya en la gastronomía internacional.
La presencia de Uruguay Beef en AMC refuerza su compromiso con el desarrollo de relaciones comerciales en uno de los mercados más exigentes del mundo. Estados Unidos es un destino clave para la exportación de carnes premium, y acciones como esta permiten seguir construyendo vínculos con compradores, distribuidores y actores estratégicos del sector.
Más allá de la promoción comercial, el objetivo continúa siendo el posicionar a Uruguay como un referente de carne natural, sostenible y de alta calidad, producida bajo estándares exigentes y con una identidad propia.
