التغذية

إن أصل ونوعية ما نأكله هو أمر أساسي: يجب علينا زيادة استهلاك الأطعمة الصحية والمغذية. للاعتناء بصحتنا، من الضروري أن نتأمل ونختار جيداً ما نتناوله.
إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يمثل حماية وضمان لما هو أهم بكثير من صحة أجسامنا اللحظية: فهو يعني تسهيل إجراء العمليات المتعددة المرتبطة بمراحل عمرنا المختلفة. ويعتبر تناول اللحوم مفيد جدا، نظرا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لنا.

في الألف يوم الأولى من الحياة، أي منذ الولادة وحتى تقريب بلوغ السنتين، يعتمد الإنسان على ما يتناوله في هذه المرحلة العمرية لبقية حياته، ولهذا السبب من الضروري أن يحصل الرضع والأطفال على العناصرالغذائية الصحية التي تساعدهم على نمو أجسامهم بشكل صحي، ويعتبر الحديد من بين أهم تلك العناصرالغذائية، وهو ضروري لعملية النمو البدني والتطورالعصبي وبناء الجهاز المناعي.
يوجد الحديد في جميع أشكال ومنتجات اللحوم، فتعتبراللحوم الحمراء غنية بهذا العنصرالذي يتم امتصاصه بشكل جيد. أثناء فترة الحمل يجب على الأم أن تتناول ما لا يقل عن 100 جرام من اللحوم الحمراء يومياً (لحوم الأبقار والأغنام ولحم الخنزير أو لحوم الدواجن والطيور).
من المهم حقا التأكيد على تناول هذه العناصر الغذائية لأن نقص الحديد يؤثرعلى التطورالمعرفي والفكري من مرحلة الطفولة حتى المراهقة كما يضر بالنظام المناعي ومقاومة الأمراض.