饮食是懂得选择

蛋白质

– 蛋白质是组织生长、形成和修复必需的营养物质，同时也是负责抵御疾病的免疫系统所必需的营养物质。

– 蛋白质对人类身体和智力的生长发育至关重要。

铁

– 铁是人体必需的矿物质，是制造血红蛋白的必要成分，而血红蛋白是红细胞的组成部分，红细胞负责在血液中运输氧气。

– 由于铁在氧气运输中的重要作用，它在人体健康中发挥着非常重要的作用，尤其是在体育运动中（红细胞可提高运动成绩、耐力和速度）。

维生素 B12

– 维生素 B12 只存在于动物源性食品中。

– 摄入充足的维生素 B12 可减轻疲劳和倦怠感，而长期缺乏维生素 B12 则可能导致血液病（恶性贫血）、胃肠道疾病和神经系统疾病。

锌

锌在细胞繁殖和生长、伤口愈合、免疫系统工作和碳水化合物代谢中发挥着重要作用。

蛋白质的降解和合成、DNA 和 RNA 的合成、免疫系统功能、骨骼发育、性器官发育都需要摄入足量的锌。

它是一种存在于细胞中的矿物质，参与 300 多种酶的活动，具有催化、结构和调节功能。

Omega-3脂肪酸

这是人体必需的脂肪酸之一，而人体无法合成这种脂肪酸，因此必须在饮食中获取。

它对心脏有益，还有利于抗炎和抗凝血过程、降低胆固醇和甘油三酯水平以及降低血压。