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Sustentabilidade: um tripé

Quatro séculos de evolução na produção de carnes de qualidade são explicados por uma sustentabilidade integral. Sustentabilidade Ambiental para cuidar nossos recursos naturais; Sustentabilidade Econômica para gerar uma indústria poderosa, moderna e vigorosa; e Sustentabilidade Social para integrar mais de 40.000 famílias, evolucionando de geração em geração.

Sustentabilidade ambiental

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+É uma das bases do Uruguai Natural ou da Green Quality. Cuidar os recursos para as seguintes gerações e assim contribuir proativamente com o planeta. O cuidado do solo, da água e da biodiversidade mediante programas públicos específicos. Também reduzir a emissão de gases de efeito estufa, aumentar a captura de carbono, proteger e desenvolver a mata nativa, reserva da riqueza e do patrimônio florestal autóctone.

Sustentabilidade econômica

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+Há 400 anos.
O país mais pecuarista do mundo: 12 milhões de vacuns, 6 milhões de
ovelhuns e 3.5 milhões de uruguaios. Ao mesmo tempo é o país com maior renda da América Latina e com melhor distribuição dela.
Uma sociedade horizontal.

Sustentabilidade social

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Ela se apoia em uma grande trama de pecuaristas em todo o
território, de diversos tamanhos. Mais de 40.000 produtores de carne
organizados em empresas familiares que transmitem de geração em
geração sua sabedoria, sua experiência, sua paixão pecuarista.

Nossa Biodiversidade: a outra face da moeda

A pecuária uruguaia se desenvolve nesse âmbito absolutamente único, natural, excepcional: Um espetáculo por si só.

Nosso mosaico de solos, a topografia diferente, as variações de temperatura produzem ecossistemas muito variados: banhados, bosques ribeirinhos, palmares, pastiçais abertos e serras. Cada um com sua arquitetura, seu próprio desenho. Não só os bovinos e ovinos habitam o ecossistema pastoril. São dezenas de espécies animais que convivem nesse ecossistema. Os pastiçais são refúgio para uma grande quantidade de espécies de pássaros que habitam nosso país ou chegam das grandes migrações. Além disso, existe uma rica variedade de fauna autóctone desenvolvendo complexos padrões relacionais entre as espécies. No centro de todo o sistema, os bovinos e ovinos fazem parte do ciclo dentre muitíssimos elementos.

Uma saúde única: ecossistema, animal, humano

O Uruguai possui a expectativa de vida mais alta da América Latina e também um dos consumos de carnes mais elevados da região. Estes são dois elementos que vão juntos: um estilo de vida que cuida da saúde.

Este cuidado da saúde do ecossistema e dos animais permite oferecer as máximas garantias de um excelente produto. Os frigoríficos praticam estritos controles de resíduos biológicos e outros supervisionados pelo Ministério da Pecuária, da Agricultura e da Pesca (MGAP). 

A boa saúde humana se baseia na nutrição, no consumo de um produto -a carne- que oferece as maiores garantias.