Filé de costela
Corte muito macio que contém alta gordura. Seu moderado recobrimento gorduroso e sua infiltração por finas vetas de gordura intramuscular fornecem a combinação perfeita que salientam o sabor e os sucos de um corte de carne.
Tipos de cocção
Chapa
Forno
Frigideira
![bife ancho bife ancho](https://uruguaymeats.uy/wp-content/uploads/2023/10/como-cocinamos-importa-nutricion-uruguay-meat.jpg)
Valores nutricionais
Calorias
190
Graxas Saturadas
4g
Proteínas
23g
Ferro
2mg
Zinco
3.9mg