烹饪方式很重要

让我们选择多烹饪，少加工。烹饪食物可以让我们的饮食更自然；要避免食用过度加工食品（由其他食物中提取的物质制成的可食用工业制剂，通常含有多种人工成分）。回到厨房，回归基本，烹饪对自己和环境都安全的食物。

烹饪前一定要去除红肉中多余的可见脂肪和肉皮。

选择无脂或低脂烹饪方法–使用少量油作为不粘涂层–烤箱、铁板、炒锅、煎锅、烧烤架，煮或蒸，只要低脂，怎么做都可以。

如果用烤箱烹饪，为了集中味道，可以用铝箔纸将肉包起来，调味后再配上蔬菜（如洋葱、红辣椒、大蒜、香菜末）。

除了体育锻炼、良好的休息、适当的情绪管理和良好的卫生习惯外，合理的饮食计划和执行对于促进免疫系统的运作及其应对感染的能力也至关重要。

从这个意义上说，抗氧化剂被认为是人体免疫系统的主角之一，因为它与预防呼吸系统、心血管系统、神经退行性疾病、胃病、肿瘤和内分泌系统疾病以及延缓衰老过程有关。

保持良好的饮食习惯对我们的免疫系统有益，还需要考虑以下方面：

摄入适量的能量、蛋白质、维生素和矿物质，以保持身体的自御能力。

避免饮食不当，因为这会影响免疫系统的功能及其应对疾病的能力。

营养缺乏不仅会影响我们的健康，还会影响我们的运动表现。