عوامل الجودة
الأرض: الأساس الذي يبنى عليها كل الأشياء
لماذا يتمتع لحم الأوروجويبنكهة فريدة من نوعها؟>
يعرف أصحاب الذوق الرفيع وذو الخبرات والمعرفة أن هناك العديد من الأسباب التي تعطي روعة المذاق لشريحة اللحم الأوروغوانية، وأن هذه النكهة الرائعة تعود إلى تنوع وثراء مراعيها الطبيعية، وفي وفرة المياه وفي الشمس خلال الفصول الأربعة.
لنقرأ صفحات من التاريخ لفهم طبيعة هذه الأرض.
السلالات البريطانية: أحد أعمدة علم الوراثة>
تقوم مزارع الأوروجويذات الشهرة العالمية بتربية أفضل أنواع سلالات هيريفورد وأبردين أنجوس في العالم ، بخبرة تصل إلى 150 عامًا من النمو والتعلم والتطور.
لقد انتشرت هاتان السلالتان في أراضي ريو دي لا بلاتا: في الأرجنتين انتشرت سلالة أنجوس وفي الأوروجويانتشرت سلالة هيريفورد في البداية، ولاحقاً انتشرت السلالتان في الأوروغواي.
لقد انتشرت هاتان السلالتان في أراضي ريو دي لا بلاتا: في الأرجنتين انتشرت سلالة أنجوس وفي الأوروجويانتشرت سلالة هيريفورد في البداية، ولاحقاً انتشرت السلالتان في الأوروغواي.
الخبرة: قرون من المعرفة والريادة>
كانت الأوروجويمنذ البداية من أهم المعالم الصناعية العالمية الرائدة في الحفاظ على جودة المنتج، حيث يتم إنتاج أعلى مستوى من الجودة في المراعي، ومن هنا تتركز كافة العمليات للحفاظ على هذه الجودة، والقيمة الغذائية لها، وهوية المنتج الذي يرتبط بالأرض، والهواء، والمياه. فكان شعارنا أن تكون التكنولوجيا في خدمة منتج ذات جودة متميزة وقيمة غذائية عالية.
التكنولوجيا ونظام التتبع
تُعد الأوروجويهى الدولة الوحيدة في العالم التي تتمتع بنظام تتبع الماشية واللحوم بنسبة 100% بهدف التأكد من مصدرها وتتبع عملية الإنتاج : مما يعطي قيمة إضافية لمنتجات اللحوم من الأوروغواي.