将乌拉圭板腱牛排自然解冻，用厨房纸擦干血水。

将两块板腱牛排分别修切成半心形。

在板腱牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，轻轻按压使调味料渗入牛排，腌制约 15-20分钟，使其吸收风味。

平底煎锅开大火，放入两块板腱牛排，每面煎1分钟左右。(根据牛排厚度决定)

两面基本有些焦黄的时候，转小火，放入大蒜、黄油、迷迭香，在煎的过程中慢慢将黄油淋在牛排上。

装盘醒肉五分钟，锁住汁水。将两块煎好的心形板腱牛排拼接在一起，搭配自己喜爱的配菜，与爱人一起享受美味。