腱子肉
肉质有嚼劲,脂肪含量低。胶原组织含量高,用腱子肉制作的菜肴风味独特, 有胶质感。
烹饪方式
炖锅
garron

营养价值

热量

170

饱和脂肪

1,9g

蛋白质

28g

3,2mg

8,8mg

生肉样图

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Corte-crudo-beef-garron