为深化乌拉圭牛肉在中国高端餐饮市场的品牌影响力，乌拉圭国家肉类协会近期启动了一系列品牌推广计划。该计划涵盖社交媒体精准投放、高端商圈户外广告、国际美食展会推广等多维度营销策略。
2月，一支由10位名厨组成的考察团专程从中国飞赴乌拉圭。团队成员包括Luis Xiao、Nicoló Rotella、Samuele Rossi等米其林星级主厨，他们在中国经营着多家高端餐厅。考察期间，主厨们深入探访了蒙得维的亚和马尔多纳多。
考察行程亮点纷呈：主厨们首先参观了INAC总部，随后前往著名的Tropicalia牧场。在牧场，乌拉圭明星主厨Sebastián Manito为来宾精心准备了牛肉品鉴大师课，让主厨们亲身感受不同部位牛肉的独特风味。
在Tropicalia牧场，主厨们实地考察了乌拉圭特色的天然放牧模式，深入了解从牧场到餐桌的全产业链质量管控体系。
考察团还专程探访了南美著名酒庄Garzón，并游览了Casa Pueblo艺术村、当代艺术博物馆(MACA)等文化地标，最后以”卡皮坦米兰达号”帆船之旅完美收官此行。
这些来自中国高端餐饮市场的名厨们还特别走访了乌拉圭本土知名牛排馆，与当地主厨展开深度交流。每位主厨都获赠了精心准备的乌拉圭牛肉主题礼盒，内含专业厨具和食材指南，助力他们将乌拉圭牛肉的独特魅力带回中国餐厅。
